夜に食べてもヘルシー！きのこたっぷり春雨スープ

きのこは年中気軽に買える食材の1つですが、旬の季節は秋。きのこ類の主な栄養素としては、ビタミンB類、ビタミンD。B類は代謝を助けたり、粘膜保護、肌の形成も助けてくれるので肌トラブルや美肌効果も期待できます。ビタミンDはカルシウムと一緒にとることで骨を丈夫にする役割が。食物繊維も豊富で腸のお掃除もしてくれますのでこちらも美肌へとつながりますね。栄養価だけではなく、味の面でもきのこ類はうれしい素材です。うまみ成分であるグアニル酸を含んでいるので料理の味がUPします。

しょうがをきかせた温かいスープに、低カロリーのきのこと春雨がたっぷり。体の中からぽかぽかになりお腹を満たしてくれて、更にカロリーも低いこのスープ、うれしいお夜食です。