簡単ヘルシーなのに満足度大！イカのトマト炒め

高タンパク低脂肪、低糖質のイカは、実はダイエット向きの素材。歯ごたえがありしっかり噛むことになるので、満足度も高くなります。消化が悪いイメージがありますが、消化は比較的スムーズな方で胃腸への負担も少なくヘルシーな素材と言えますね。
ただ加熱しすぎると固くなり旨みも抜けてしますので、加熱時間は短めに、さっと火を通すのが美味しく食べるコツ。火の通りに時間がかかる素材と合わせたり、長く煮込む料理の場合には時間差で投入し加熱時間を調整するようにしましょう。

栄養価としては、含まれている素材が少ない亜鉛、ビタミンB群にビタミンE、豊富なタンパク質があります。疲労回復、滋養強壮効果のあるタウリンも含まれているので、元気な体を作ってくれます。500種類もあると言われていて、種類によって味はもちろん、身の厚さや食感、サイズも全く違うので、料理によって使い分けると良いかもしれませんね。