シーンに合わせて楽しむハーブティーアレンジレシピ

「ハーブには、”心とからだ全体のバランスを整えて調和させる”というパワーがあります。そのパワーを日々の暮らしに簡単に取り入れられるのが、ハーブティーの魅力です。ストレスを感じやすい時期や、胃腸の調子がイマイチなとき、風邪をひきやすくなったと感じたときなど、ココロとカラダのSOSを感じたときに意識的に取り入れることで、毎日がぐんと快適に過ごしやすくなります。また、ハーブには抗酸化作用やデトックス作用のあるものや、ビタミンやミネラルが豊富なものもたくさんあるので、からだの内側から健康的な美しさを目指したい方におすすめです」と秋山さん。

1、生命力の強いハーブを選ぶ

「ハーブは自然由来のもの。だからこそ、生命力の高いハーブを選ぶことが大切です。原料である植物たちの元気の度合いは、色の鮮やかさ、香りの高さ、しっかりとした味わいに現れるので、事前にしっかりチェックしましょう」

４、2〜3種類のハーブをブレンドしてみる

「一種類のハーブのみでも充分ですが、複数のハーブをブレンドすることでより飲みやすくすることができます。その組み合わせ方に厳しいルールはありませんが、お料理と同じで、色々な食材や調味料を使うことで味に深みや奥行きが生まれるように、美味しいハーブティーを作りたい場合は、味や香りの全体的なバランスが取れていることがとっても重要。まずは中心となるハーブを1種類選び、それに合うもの（伝統的な組み合わせのもの、香りの強さや味を整えるものなど）を1、2種類足していきましょう。相乗効果のある組み合わせもあるので、口当たりの良さを考慮しながら試してみると良いでしょう」

「朝は排泄を促す時間帯なので、浄化をサポートするハーブで体内をすっきりさせましょう。ネトルやエルダーフラワーは春のムズムズに負けないカラダづくりにも役立ちます。レモンバームを加えると、レモンのような爽やかな香りがプラスされ、まろやかで飲みやすくなりますよ」

「ローズヒップは天然ビタミンCの補給に、ハイビスカスは代謝のサポートに◎。この2つは美容に嬉しい黄金コンビなので、女性を招くときに振る舞うと喜ばれます。柑橘のオレンジピールは、その甘く爽やかな香りで場を温めてくれるほか、胃腸の働きを整える作用も期待できるのでパーティーシーンなどにぴったり。また、ルビーのような目にも鮮やかな湯色も、テーブルをぐっと華やかに彩ってくれますよ。少し酸味のある味わいなので、気になるときは、ハチミツをプラスして」

「日が沈んだ夜の時間帯は、心とからだを緩め、気持ちを優しく落ち着かせるハーブを。
ジャーマンカモミールやリンデンは、安心感をもたらす甘さがありリラックス効果◎。
すっきりとした味わいにしたいときは、ペパーミントを少し加えても美味しくいただけます。消化をサポートしてくれるので、ディナーのあとにいただきましょう」