料理初心者でも大丈夫！ 鶏肉と春キャベツと新玉ねぎのオーブン焼き

新玉ねぎ・・・1/2個
春キャベツ・・・1/6
鶏スペアリブ・・・6本

塩・・・小さじ1/4
オリーブオイル・・・大さじ1
胡椒・・・少々
ローズマリー・・・1枝
にんにく・・・1片

（1）新玉ねぎは1cmのくし切り、キャベツは一口サイズに切る。鶏スペアリブに塩胡椒少々（分量外）を振って揉み込んでおく。

（2）グラタン皿に分量のうち少量のオリーブオイルを入れ、皮を剥いて半分に切ったにんにくの切り口をグラタン皿にこすりつけるようにして、オリーブオイルをまんべんなく馴染ませる。

（3）（1）の鶏スペアリブ、新玉ねぎ、キャベツを万遍なく並べ、上から塩、胡椒を振って残りのオリーブオイル、ローズマリーの葉をちぎって散らす。

（4）170度のオーブンで20～25分、焼き色が付くまで焼く。

text: Keiko Eguchi
photo: Hidehiro Yamada